我的河南一又友过年回家胖了 5 斤。

她原话是，被炸酥肉、炸丸子、烩面、饺子、胡辣汤搞大了肚子。

但，东说念主家又在 20 天时辰内瘦且归了，可恶，相通在减肥，何如她就先瘦了呢

我偷看这个女东说念主的一又友圈，发现她时时吃统共红彤彤的汤菜。

瞧着软糯热乎可口，由于出现的频次太高，我很趣味，就问了是什么菜。

她答煎茄子汤，河南东说念主的酣畅饭，也不错当减脂餐，我必学之！

煎茄子汤

煎茄子汤属于河南家常菜，作念法很马虎，番茄切小块炒出沙，加水煮，再煮茄子和红薯粉丝。

内容上还是番茄汤底煮一切系列，一种绝不艰苦的鲜好意思。

煮茄子就很妙哇，茄子吸汁，煮完软乎乎嫩嘟嘟，清甜里混合番茄酸甜，号称双茄狂喜～

茄子许多减脂东说念主不敢吃，以为它相称吸油。

这不是茄子的错，茄子本人热量极低，又富含膳食纤维，有助增多饱腹感。

煎茄子汤关于茄子的预搞定挺值得学习，会把茄子裹一层干粉再煎，能减少吸油。

提出用不粘锅来煎，少少油就煎得透，又更澄澈些。

我嗅觉也不错不煎，像粉蒸菜那样子，茄子裹完粉蒸熟再煮。

你们视我方减不减脂，大减还是小减来定

前次作念鱼头粉皮汤时，我说过绿豆粉皮加工进程中淀粉复活，为中低 GI 食品。

红薯粉条也一样的，符合当减脂主食，注重别煮太软太糊就行。

这说念菜好不能口，很猛进程上取决于番茄品性，它既是蔬菜，亦然调味的基底。

我最保举用普罗旺斯番茄！

不像庸俗番茄那样，带绿色硬芯，何如炒王人炒不软，锅铲捣王人捣不碎，蒙昧无知。

普罗旺斯番茄很容易软化起沙，能化得只剩一层皮，作念茄汁菜绝了。

河南一又友还保举放点河南灵魂调料——南德。

南德跟王守义十三香，比肩为河南东说念主最爱用的原土调料。

十三香是纯香料味，南德是香辛料、盐、牛肉粉等的复合体，像便捷面调料味。

网购 10 块钱 3 包，滚球app低廉，长幼无欺，炒菜、调汤、调包子饺子馅王人用得上。

蔬菜除了必不能少的番茄、茄子，还不错加豆角、土豆。

一又友说等夏天，荆芥长好了，出锅前再撒一把荆芥，香得不得了。

-   煎茄子汤   -

  [ 食材 ]

茄子 400g 番茄 500g 菠菜 / 青菜 200g 红薯粉条 50g 蒜末 1 大勺 葱花 1 大勺

  面粉小半碗 盐 1.5 小勺 南德 1 大勺 生抽 1 大勺 香油 1 小勺

1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

1. 茄子去皮切条，加入 1/2 小勺盐腌渍 10 分钟

2. 茄子名义微微出水，分 2-3 次撒面粉，薄薄裹一层面粉

3. 番茄去蒂切丁

4. 起锅热油，放入茄子煎至两面金黄盛起备用

5. 留底油煸香蒜末、葱白，加入番茄丁、1 小勺盐炒出沙，加入开水没过，欢悦后加入 1 大勺南德、1 大勺生抽调味煮 5 分钟

6. 加入粉条、茄子煮 5 分钟，再加入焯水的菠菜煮 1 分钟，起锅前滴几滴香油、撒极少葱花

菠菜有草酸提出焯水再放进，也不错替换其他青菜

煎茄子汤简直很酣畅，它不是用吃的，而是用喝的。

番茄煮得化化的，茄子、粉条煮得滑滑的，唏哩呼噜一碗就下了肚。

不减脂的技艺，请尽情地用它配米饭、配馍配馒头。

配面包也实足 OK 的，番茄化沙，茄子增稠，使茄子汤有一种浓汤质感，又要浅易许多。

追求更饱腹更全面，不妨再添一份优质卵白，虾仁、鸡蛋、豆腐等。

咱们不愧是一又友，王人是减脂也不愿毁杀人福的东说念主。

会更直快去优化饮食结构，生计化减脂，安宁来，而非刻苦节食，企图倏得暴瘦。

对了，我还看见她午餐喝羊杂汤 / 牛肉汤来着，不加粉面那种，亦然个好念念路。

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这里是告白

普罗旺斯番茄皮薄、肉厚、瓤沙、汁多、酸甜刚巧、番茄味浓郁，有小技艺的滋味。

生吃沙糯爆汁，入菜鲜甜化沙，实足是番茄中的六边形战士！

咱们的番茄来自山东烟台海阳县，日照足够，隔离城市沾污，不施肥不打药不催熟，当然滋长。

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采摘时的熟度大概是 7、8 成，练习度较高，起沙好，风范足。

也因此比市面硬质番茄运载难度高，挑升加了气囊保护。

价钱跟庸俗番茄差未几，一箱 4 斤仅 29.9，咱们开团多年，这是最低的一次。

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